Plánované akce

On-line workshop JobDay s Pavlem Minářem

Žáky SŠ a rodiče
Ve spolupráci se Střední školou obchodu, služeb a řemesel Tábor jsme uspořádali on-line vzdělávací workshop s profesionálním kuchařem Pavlem Minářem.
Žáci kuchařského oboru si prohloubí znalosti studené kuchyně.

Teoretická část:

Prohloubení znalostí z oboru gastra – obecné. 
Mezinárodní soutěže – soutěžní gastronomie.
Trendy a filozofie, udržitelnost, slow food, fairtrade, zero waist.

Praktická část:

Příprava "finger" food, variace rolád.


Žáci mají možnost do živého vysílání vstupovat se svými dotazy.

Lektor


Pavel Minář

Pavel Minář se vyučil se v Táboře kuchařem a pokračoval ve studiu ukončené maturitou v roce 1998. Poté nastoupil na svá první pracovní místa do restaurací v Táboře. Osudové setkání bylo pro Pavla spolupráce s tehdejším šéfkuchařem hotelu Dvořák s Martinem Svatkem r. 2005. Tato čtyřletá dráha spolupráce Pavla nasměrovala k dalším profesním krokům. Od roku 2009 se Pavel věnuje provozu vlastní restaurace a stal se členem NT AKC ČR. Ke svým bohatým aktivitám přidal i poradenství v oblasti gastronomie. Absolutní vítěz soutěže FHA Culinary Callenge Singapur, mistr ČR - studená kuchyně. 

 


Kdy:
Čtvrtek 08.04.2021
13:30 - 15:30

Kde:
On-line aplikace Teams
Tábor

Garant akce:
Kužníková Marcela
+420608572260

Registrace / Přihlášení:
Akce proběhla
Vstupné na akci: Zdarma

Registrace / Přihlášení

Cena vstupenky: Zdarma
Akce proběhla

Podporují nás

Zpracováváme soubory cookies. Pomáhají nám ke správnému fungování webové stránky, k poskytování funkcí sociálních sítí, personalizaci obsahu a inzerce a k analýzám její návštěvnosti. Používáním webu souhlasíte s jejich užitím.