Detail akce

Vyzkoušej si práci v restauraci Sůl a řepa s.r.o.

Pro žáky SOŠ a SOU Písek jsme připravili vaření se šéfkuchařem Pavlem Drdelem z vyhlášené strakonické restaurace Sůl a řepa s.r.o.


Program:
 

• představení firmy
• prohlídka restaurace a představení týmu
• představení profese kuchař, číšník
• vaření
• diskuze (otázky na pana šéfkuchaře)

 

---

Sůl a řepa s.r.o.

Restaurace Sůl a řepa to je jedinečné propojení gastronomie a přírody. Základ naší kuchyně totiž nezačíná u plotny, ale u našich lokálních farmářů na poli. O to více si každé suroviny vážíme a snažíme se jí zpracovat beze zbytku. Nakládáme, sušíme, fermentujeme...jsme zakládajícími členy jihočeského spolku čtyř restaurací Jíme Jih. Profil firmy najdete ZDE.
Cílem workshopu je přiblížit žákům styl vaření a způsob zpracování surovin restaurací Sůl a řepa s.r.o. pod vedením šéfkuchaře Pavla Drdela.