Technologie přípravy makronek

Žáky SŠ

Ve spolupráci se SOŠ a SOU Milevsko jsme pro žákyně kuchařského oboru připravili cukrářský workshop - příprava makronek.

Úvodní teorie k technologickému postupu.
Příprava surovin dle předepsaného receptu (vážení, mísení)
Příprava těsta.
Příprava náplní.
Pečení a následná kompletace.
Závěr, zhodnocení, diskuze.

Workshop proběhne pod vedením Vladimíry Veselé - majitelky Cukrářství u Veselích s.r.o.

Vystupující:

Vladimíra Veselá

Vladimíra Veselá - Cukrářství u Veselých s.r.o. bylo založeno v lednu roku 1990. Z počátku se zabývalo pouze pečením na zakázku, ale s vývojem trhu postupně začalo také rozvážet cukrářské výrobky v táborském regionu. V dnešní době zásobuje cukrárny v jihočeském i středočeském kraji. Zabývá se řemeslnou cukrářskou výrobou založenou na tradičních technologických postupech a zpracování kvalitních českých surovin. Snahou firmy je zákazníkovi dodat zboží vysoké kvality a lahodné chuti, které není zatíženo konzervačními látkami, a které zároveň zanechá v zákazníkovi pocit nezapomenutelného sladkého požitku.

Kdy:

Úterý 29.03.2022
12:00 - 16:00

Kde:

Tábor
Kotnovská 173

Garant akce: