Detail akce

Jak vaří pivo v pivovaru Dudák

Pro žáky Střední školy obchodní České Budějovice organizujeme společně s pivovarem DUDÁK interaktivní workshop, kde si vyzkouší plnění piva do láhví.

Program:
 

• prezentace firmy v zasedací místnosti
• prohlídka pivovaru s odborným výkladem
• praktická část – plnění produktu do plastových lahví

DUDÁK - měšťanský pivovar Strakonice
Dne 8. prosince roku 1367 byla Bavorem IV. vydána oficiální listina, která měšťanům umožnila získat várečné právo. Panské hradní pivo konkurovalo pivu měšťanů, ti se tedy v roce 1649 rozhodli pro sjednocení a zřízení vlastního pivovaru v zakoupeném domě č. 47, součástí byla také sladovna. V té době vařilo pivo na 158 domů. Poptávka po kvalitním pivu neustále stoupala a tradiční metoda jeho vaření dávno přestávala stačit. Z pivovarského řemesla se tedy postupně stává průmyslová výroba, kterou charakterizovalo zejména zavádění spodního kvašení. V roce 1873 tak vzniká nový pivovar, pro jeho místo bylo vybráno Podskalí v blízkosti řeky Otavy.